すごいワインって、水みたいにスッと、飲めちゃうんだよ。
「だったら、水飲んどけよ」
だけど、美味しいお酒は、水に近いように感じる。
ウィスキーも日本酒も、いいお酒は、水のようにスッと飲むことができ、後味も心地よい。
ろくでもないお酒は、もはや、泥水のように飲むのを拒否する。
そんな酒が、溢れていたりもする。
米も良い水がある山間部で穫れる米は、間違いない。
米を炊く水も、その土地の水を使うと旨い。
不思議と。
起業でごはん!!
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